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Laboratori e sessioni operative

Laboratori, Project work e Sessioni operative

Laboratori

  • Innovazione distributiva e nuovi format
  • Sperimentazione culinaria
  • Analisi banche dati “retail”
  • Laboratorio manageriale: flessibilità,public speaking, team bulding
  • Analisi dei settori e strategie d’impresa
  • Esercitazioni applicative sui metodi statistici
  • Laboratorio di ottimizzazione dei sistemi agroalimentari

 

Il Master si caratterizza per la presenza di numerosi laboratori, project work e sessioni operative.

Sessioni in Outdoor

Accanto alle lezioni frontali, ai laboratori e alle sessioni operative, il percorso formativo del master include numerose visite aziendali presso imprese della filiera agroalimentare, che daranno ai partecipanti l’opportunità di “entrare in azienda” e di “vivere” le reali dinamiche aziendali, confrontandosi con il management sulle scelte gestionali e produttive adottate negli ultimi mesi dalle aziende visitate.

Alcune attività e visite della precedente edizione:
  • Visita agli impianti di lavorazione e stagionatura del Prosciutto Crudo di Parma – Prosciuttificio Ruliano
  • Visita agli impianti di produzione e stagionatura del Parmigiano Reggiano – Caseificio La Traversetolese
  • Visita allo stabilimento di produzione della Cargill Animal Nutrition
  • Partecipazione al VI International Forum on Food and Nutrition
  • Visita a Cibus Tech
  • Sperimentazione culinaria – Academia Barilla

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